Harina de Pescado
Harina de pescado (Fish Meal) es elaborada principalmente a partir de las especies: arenque, anchoveta u orqueta, sometidas a cocción, prensado, secado, molienda y envasado.
La harina de pescado tiene un color característico café y su vida útil es de 2 a 3 años en condiciones adecuadas de almacenamiento.El producto es empacado en sacos termolaminados con un peso aproximado de 50 kg. Es utilizada en la preparación de alimentos balanceados para consumo animal.
Composición:
| Humedad: | 8% – 10% |
| Proteína: | 53% – 66% |
| Ceniza: | 18% – 24% |
| Grasa: | 8 % – 15% |
| Cloruros: | 1.5% – 3% |
| TVN: | 120 – 300 mg/100 g |
| Histamina: | menos de 200 ppm (a) |
| Arena: | 0.10 – 0.50 % |
| FFA: | 3% – 7% |
| Textura en malla 2 mm: | 0.5 % – 1% |
Proceso de producción de harina y aceite de pescado
En este video podrás observar el proceso completo de producción de aceite y harina de pescado.
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